Potrebne namirnice:
- 1,450g šlaga
- 570g bele čokolade
- 10g želatina
- 15 jaja
- 300g likera od mente
- 15 listova sveže nane
- 300g šećera
Preliv:
- 200g mleka
- 300g čokolade
- 100g lajtera (šećerni sirup)
Način pripreme:
Jaja podeliti na žumanca i belanca. Čokoladu rastopiti i spojiti sa umućenim žumancima, izmešati, i u to dodati želatin. Kuvati na pari. U belanca sipati jos malo šećera i dobro umutiti. Kada je gotovo spojiti žumanca i belanca i u to dodati šlag. Lagano mesati pa dodati liker i sitno seckanu nanu. Sve ostaviti da se ohladi. Čokoladu topiti na pari.
Preliv: mleko ugrejati, pa dodati čokoladu. Izmešati dobro pa dodati lajter (šecerni sirup).