Potrebne namirnice:
- 220 g fileta lososa
- 150 g spanaća
- 50 g kikirikija
- 1 SK (supena kašika) ribljeg fonda
- 1 SK soja sosa
Pena od vasabija:
- 1 SK vasabija u prahu
- 3 dcl vode
- 8 g lecitine od soje
Način pripreme:
Losos ispeći na roštilju. Kikiriki samleti fino u avanu, zatim u tiganju dodati soja sos, riblji fond i pire od kikirikija. Sve zajedno prokuvati 5-10 min. Spanać oblanširati i dobro ocediti od vode, zatim sa lososom servirati na tanjir tako što ćete preliti spanać sosom od kikirikija i ukrasiti penom od vasabija.
Pena od vasabija: sve navedene sastojke potrebne za penu izmiksati blenderom i mutiti dok se ne formira pena.