Potrebne namirnice:
- 3 patlidžana
- 1 supena kašika (tahinija)
- 3 bela luka, so, biber, limeta
Priprema:
Patlidžan izbockati viljuškom, posoliti i dobro ga nauljiti maslinovim uljem i ispeći. Očistiti patlidžan, izblendati ga i dodati kašiku tahinija, rendanu koru limete, sok od pola limuna, so, biber i beli luk.